Kijk eens wat vaker omlaag!
JAN DIEK VAN MANSVELT
Wij mensen bestaan uit aarde; ons voedsel komt immers uit de grond. Gezonde grond maakt gezonde mensen. Jan Diek van Mansvelt noemt zichzelf "biosoof en bioactivist" : hij ijvert voor het verbouwen, kopen en eten van biologische producten. Want gangbare landbouw met kunstmest en landbouwgif maakt onze bodem op den duur onvruchtbaar. Dit is zijn advies:
"Houd eens wat meer in de gaten wat er allemaal in de bodem gebeurt. Kijk hoe regenwormen in deze tijd blaadjes de grond in trekken, hoe bacteriën en schimmels het bladerdek in de winter afbreken tot een prachtige bladernetwerkstructuur. Leef gegrond. Met andere woorden: houd je bodem in het oog, en kijk wat vaker omlaag".
